Sajttal töltött szemgolyó

Melegítsd elő a sütőt 190 fokra és olajozz ki egy tepsit. Egy nagy tálban keverd össze a húst, a zsemlemorzsát, sót, borsot és tojásokat. Miután jól összekeverted, formálj 3 cm-es golyókat. Tedd a tepsire őket. 

Vágj annyi sajtot egy kisebb 1-2 cm hosszú rúdra, ahány golyód lett. Szúrd óvatosan a sajtokat a golyókba. Süsd lefedve 20-25 percig, vagy míg a hús teljesen meg nem sült. Egy szelet olívabogyót tegyél a sajtra és szósszal tálalhatod is.